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孫寶國

孫寶國,生于1961年2月28日,山東招遠人,1984年畢業于北京輕工業學院化工系,2003年獲清華大學化學工程博士學位。中國工程院院士,教授,博士,博士生導師,現任北京工商大學副校長、兼任中國食品科學技術學會常務理事、中國化工學會理事、中國食品添加劑和配料協會副理事長、中國香料香精化妝品工業協會副理事長,香料和食品添加劑專家,享受國務院政府特殊津貼。浙江海洋學院發展顧問、名譽教授。

建立了肉香味含硫化合物分子特征結構單元模型,主持研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技術,奠定了我國3-呋喃硫化物系列和不對稱二硫醚類食品香料制造的技術基礎;凝練出了“味料同源”的中國特色肉味食品香精制造新理念,主持研究成功了以畜禽肉、骨為主要原料的天然級肉味食品香精制造技術,奠定了我國天然級肉味食品香精制造的技術基礎。作為第1完成人獲1999年和2000年國家科學技術進步二等獎、2005年國家技術發明獎二等獎。獲發明專利13項。出版學術著作9部。發表學術論文200余篇,其中SCI、EI收錄40余篇。    

  

更新于:2014年10月20日

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